Nous…
À deux pas de Santa Croce, en face du théâtre Verdi situé au cœur du centre historique de Florence, se trouve le restaurant La Maremma, lieu de rencontre où saveurs et traditions anciennes sont célébrées depuis 1987.
Que se soit dans la salle principale enveloppée des couleurs chaudes du moût et du bois, dans la salle plus intime agrémentée d’un petit divan et de fauteuils en cuir ou dans la petite salle de la chasse accueillant seulement huit chanceux, La Maremma gâte ses clients avec le soin et l’attention que seulement une gestion familiale peut assurer.
Le menu se base strictement sur des produits de saison ; les spécialités sont la chasse, la truffe et la bistecca alla fiorentina, reine absolue de la table toscane.
La carte des vins propose exclusivement des crus locaux, offrant périodiquement des nouveautés.