La Ribollita toscana del ristorante La Maremma di Firenze

Foto La Ribollita toscana del ristorante La Maremma di Firenze

la storia della ribollita è vecchia almeno quanto la nostra bella città.
Piatto povero trova nel medioevo le sue prime apparizioni, quando infatti i signorotti e feudatari che banchettavano a base di caccia e arrosti serviti su facacce di pane…

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Tempi di realizzazione
Preparazione
15 minuti
Cottura
150 minuti

torta di cioccolato e pere caramellate del ristorante La Maremma di Firenze

Foto torta di cioccolato e pere caramellate del ristorante La Maremma di Firenze

una versione di un classico dei dolci, la torta al cioccolato, arricchita e abbellita dalle pere caramellata che si sposano perfettamente.
buon appetito

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Tempi di realizzazione
Preparazione
20 minuti
Cottura
25 minuti

tiramisù al caramello mou del ristorante La Maremma di Firenze

Foto tiramisù al caramello mou del ristorante La Maremma di Firenze

il tiramisù è forse il dolce dalle origini più contese dalla cucina italiana, dal veneto alla toscana fin giù in sicilia, tutti vantano l'originalità di un dolce famoso e gustoso.
Nella letteratura e enciclopedia culinaria se ne hanno tracce solo…

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Tempi di realizzazione
Preparazione
25 minuti
Cottura
0 minuti

torta di noci caramellate al miele del ristorante La Maremma di Firenze

Foto torta di noci caramellate al miele del ristorante La Maremma di Firenze

la torta di noci caramellate al miele è una nostra specialità invernale, certamente non è il dolce più dietetico ma sicuramente soddisfa pienamente il palato dei golosi più incalliti.
se conoscete la ricetta della pasta frolla è tutto molto semplice,…

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Preparazione
20 minuti
Cottura
40 minuti

la bistecca alla Fiorentina al ristorante La Maremma di Firenze

Foto la bistecca alla Fiorentina al ristorante La Maremma di Firenze

la bistecca alla fiorentina è una specialità della cucina toscana
storia:
La storia della bistecca alla fiorentina è antica almeno quanto la città da cui prende il nome e se ne perdono le tracce indietro nel tempo. Tuttavia la sua…

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Tempi di realizzazione
Preparazione
20 minuti
Cottura
15 minuti